Le Petit-Canon Blaye

Le Petit-Canon Blaye

Réservez en ligne : (cliquez sur l’icone)

 

Nous sommes ouverts tous les midis*, les vendredis soirs et samedis soirs

*sauf les mercredis

Bienvenue à la table du Vigneron, Jean-Vincent Bideau, Château Petit Boyer AOC Blaye côtes de Bordeaux. Notre équipe vous accueille dans un cadre authentique convivial au coin du feu de cheminée à l’heure de l’apéritif, puis dans l’une de nos salles de restaurant avec vue sur l’estuaire ou sur notre parcelle de vigne : les Etoiles de Vauban !

L’ensemble de notre carte est élaboré avec des produits frais, de saison, locaux et transformé dans notre établissement ou produite de manière artisanale

 

Composition1

Nouveau ! Nos formules du midi* :

*uniquement en semaine, hors week-end et jours fériés

Pour 14.50€ :

 Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour 

Supplément verre de vin dans le menu complet (vin rosé ou rouge) 1,50 €

 

lgo-carte

Menu Petit Canon -enfant (12.00€) 

Un sirop à l’eau

Plats au choix :

Plat de la carte au choix

Accompagnement : Frites ou comme les grands

Desserts au choix :

Une boule de glace au choix

Ou 

Dessert du jour

*****

Menu 

Entrée, plat et dessert 26.00€

Entrée au choix : 

Soupe glacée aux courgettes, boule de Mozzarella Buffala

ou

Sucrine grillée, Poulet mariné au curry, vinaigrette de tomates cerises, croutons maisons

 

Plats au choix : 

Quasi de veau snackées ou poisson du moment, déclinaison de Carottes, jus réduit aux piquillos

ou

Carpaccio de tomates, graines torréfiées, sorbet basilic –citron

 

Desserts au choix :

Stick moelleux au chocolat duel de légèretés chocolatées

ou

Tarte citron meringuée

 

lgo-carte

A partager….ou pas!

Nos charcuteries proviennent de la ferme Abotia dans le Pays Basque et nos Fromages sont tous d’origine Française

Ardoise de cochonnaille  8.00€

Planche de charcuteries  20.00€

Grande planche mixte charcuteries fromages  22,50€

*****

Entrées :

Crémeux petits pois, piment d’Espelette, Roquette, Sorbet citron basilic  7.00€  

Huîtres fines claires N°2, condiment pomme verte 8.50€

*****

Plats :

Pavé de filet de bœuf, Pomme de terre grenaille, Rôti aux aromates, jus de viande 19.00€

Steak de tomates cœur de bœuf, boule mozzarella di buffala, croustillant aux céréales 13.50€

*****

Desserts :

Tarte feuilletée poire praline 6.50€

Dome aux fruits exotiques 7.00€

*****

Suggestions du Chef :

Coeur de faux filet laqué aux saveurs terpaki, purée de potimarron au takiri 20.00€

Queue de lotte et riz vénéré 18.00€

Glaces :

Les intemporelles 

Dame Blanche  7.50€

3 boules de vanille, sauce chocolat maison chantilly

Café liégeois  7.50€

2 boules de café, 1 boule de vanille, café moka ou caramel, chantilly

Chocolat liégeois  7.50€

2 boules de chocolat, 1 boule de vanille, chantilly

Coupe colonel  8.50€

2 boules de citron vert, vodka

Nos spécialités 

Coupe Petit Canon  7.50€

1 boule de vanille, 1 boule de chocolat, 1 boule de caramel

sauce : chocolat

Coupe Vauban  7.50€

1 boule de rhum raisin, 1 boule de caramel fleur de sel, 1 boue de vanille

1 boule : 1.50€ – 2 boules : 3.50€ – 3 boules : 5.00€

Nos parfum : vanille, fraise, framboise, chocolat, caramel fleur de sel, café, rhum raisin, sorbet citron, sorbet passion

Menu élaboré en fonction des arrivages du jour
Frais et de saison !

Pour tout renseignement concernant la carte n’hésitez à demander à un de nos serveurs 

réservation au 05-57-64-23-86 

Le Petit Canon accepte les tickets restaurant ainsi que les chèques vacances 

Liste des allergènes disponibles sur demande à l’un de nos serveurs 

CARTE DES VINS ROUGE 

BLAYE CÔTES DE BORDEAUX 

Le chant du coq, 75cl, 2016,  médaille d’or aux Vinalies 

Ch Petit Boyer, Armand 37.5cl 2016

Ch Petit Boyer, Armand 50cl 2018

Ch Petit Boyer, Armand 75cl 2018

Ch Petit Boyer, Armand 75cl 2018  SANS  SOUFRE 

Ch Petit Boyer, La Passion,75 cl 2018

Ch Petit Boyer, Vieilles Vignes, 75cl,2016

Ch Petit Boyer Paloma, 75cl, 2015 

Ch Petit Boyer, En voiture Simone, 75cl 2019

Ch Petit Boyer, Quintessence du Roi Soleil, 75cl  2018

 

CÔTES DE BOURG :

Ch de Boyer Le Grand Roc, fruité, 2015 

 

AUTRES BORDEAUX ROUGES

Graves — Ch. Le pas du Vent 2016 

Bordeaux — Sélection de Jean-Vincent Bideau 2017, méd. d’argent Lyon 

Margaux — La Sirène de Giscours, 2015, 2sd vin du Ch Giscours 

Montagne St Emilion — Ch La Fleur Calon 2016

St Emilon Grand Cru — Ch La Rose Montgeron 2014 

BEAUJOULAIS

Régnié — Domaine Guillot 2015 

Chenas — Domaine Guillot 2015 

Brouilly — Domaine Guillot 2014 

Côtes de Brouilly — Domaine Guillot 2014

Fleurie — Domaine Guillot 2015 

Chiroubles — Domaine La Calmière 2015 

 

REGION LANGUEDOC / CÔTES DU RHÔNE

Côtes Catalanes — Domaine Sardat Malet 2014 

Saint Chinian — Viranel tradition 2013 

Carbabès — Ch Salitis cuvée Prémium 2017 

Fitou — Ch de Nouvelle Cuvée Augusta 2015 

Cordière — La Pompadour 2015

Minervois — Domaine Cailhol Gautran Carretal 2016 

Faugère — Abbaye Sylva Plana les Novices 2016

Faugère — Abbaye Sylva Plana les Closraies 2016

Côtes des Thongues — Domaine Deshenrys 2017

Côtes du Rhône — Rhône Passion 2016

Costières de Nimes — Ch Vessière 2013

Crozes Hermitage — Rhône Passion

Saint Joseph — Rhône Passion 2014

Chateauneuf du Pape — Bosquet des papes 2013

Cornas — Reynaud Rebelle 2013

Côtes-Rotie — Rhône Passion 2014

REGION BOURGONE

Bourgogne — Domaine Charles Guyot 2012

Nuits-St-George les Poisets — Domaine C.Gros 2012

Auxey Duresses — Domaine Delagrande 2013

Beaune 1er cru — Domaine Besancenot 2012

 

 

CARTE DES VINS BLANCS 

VINS DE PAYS DE L’ALTANTIQUE

Les Etoiles de Vauban, 2019, unique vin produit sur un site classé à l’UNESCO

Les vignes situées dans la citadelle, sur la butte des deux moulins, sont cultivées sans herbicides et reçoivent des traitements admis en culture biologique

 

BLAYE CÔTES DE BORDEAUX

Ch Petit Boyer 2018, sauvignon

 

VINS MOELLEUX

Loupiac — Ch Miqueu Bel Air 2016  

Bordeaux Moelleux — Ch Vaccant 2018 

Côteaux du Layon

Muscat de Riversaltes — Ch de Nouvelles, Cuvée Elise, 2016

 

REGIONS LANGUEDOC/CÔTES DU RHÔNE

Faugères — Abbaye Sylva Plana 2017

Costière  de Nimes — Ch Véssière 2015

Condrieu — Rhône Passion 2015 

Côtes de Thongue — Domaine Deshenrys 2017 

 

CARTE DES VINS ROSES

Pipaul, Ch Petit Boyer, 2018, Bordeaux Rosé, Prémium vinifié en fûts

Petit Pont, Vin de Pays D’Oc

Bordeaux rosé, sélection Jean Vincent Bideau

Gris Sable

CARTE DES VINS EFFERVESCENTS 

Crémant de Bordeaux, les Cordeliers, Prestige 

Champagne  — BRUT 

Champagne Piper Heidsieck— Essentiel, Cuvée réservée

Champagne Nicolas Feuillate— ROSE, Grande Réserve 

IMG_3982
IMG_3981
IMG_3984
IMG_3987
14F85133-2643-4029-B79D-F638F5C91D77
IMG_3154
Capture

En ligne directe avec le plus grand fleuve d’Europe qu’est l’Estuaire de la Gironde, le restaurant le Petit Canon adopte le bar à vin le Chai Vauban. Venez découvrir ce lieu convivial, sa sélection de vin de Blaye, Bourg et d’ailleurs, mais également ses tapas, ses planches et ses grillades.

Nos salles de plusieurs m2 nous permettent de recevoir des groupes, et d’organiser des offres sur mesure.

Ouvert tous les week-ends, puis tous les jours à partir de Mai.

Informations et réservations au 05-57-64-23-86

prestations

Le Petit Canon crée vos événements

Au cœur de la Citadelle de Blaye, le restaurant le Petit Canon vous offre un cadre unique et surprenant pour les séminaires, mariages, baptêmes et autres événements.
Les anciens casernements militaires vous proposent des salles d’exception allant jusqu’à 100m2, toutes en pierre. Votre restaurant dispose d’une cour privée et d’une parcelle de vigne qui surplombe l’incontournable estuaire de la Gironde.

Une authentique attention est portée à votre repas pour vous assurer à tout budgets une cuisine qui vous conviendra.

Pour plus d’information contactez nous au 05-57-64-23-86 ou 05-57-42-19-40.

o-tourisme

o-picto

Durant l’été 2016 nous avons planté une parcelle de vigne sur la colline à coté du restaurant. C’est la parcelle des étoiles Vauban.

Les plants de sauvignon blanc poussent sur ce sol chargé d’histoire. Du haut de cette butte, vous avez un des plus beaux panoramas de la Citadelle. D’autres cépages blancs on été plantés en 2017 à titre pédagogique et ce pour vous faire découvrir de près différentes variétés de vigne.

Vous pouvez aussi venir découvrir notre chai à l’intérieur des casernements du XVII pour y déguster plusieurs vins de la région et du monde.

Sur devis, n’hésitez pas à nous contacter pour la réception des groupes .

Visite des vignes : profitez du paysage, flânez entre les rangs de vignes et apprenez tout ce que vous avez voulu savoir sur la viticulture. Un site unique : la seule vigne en cépages blancs  implantée dans un site classé au patrimoine de l’UNESCO.

La visite du Chai : Apprenez comment sont transformés les raisins blancs et rouge en vin selon les méthodes traditionnelles du Bordelais

Le jeux d’assemblage : Apprenez à faire un vin qui vous ressemble. Dégustez plusieurs cépages, puis choisissez des proportions, puis les rechanger.. Et réalisez le vin que vous aimez.

Accords mets et vins : Découvrez et appréciez les saveurs des vins rouges et blancs sous l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux avec un assortiment de planches de charcuteries et fromages, sur fond d’ambiance musicale sur notre terrasse avec vue sur l’estuaire.

contact-picto
Le Petit Canon
Place d’armes 33390 Blaye
Tel: 05-57-64-23-86

Votre nom (obligatoire)

Votre email (obligatoire)

Téléphone

Votre message